Zimowa zielona herbata paleo

Eksperymentowałam z kawą, teraz przyszedł czas na zieloną herbatę:) Wiecie, zimno, ciemno, sennie… A jeszcze nie chcemy kłaść się spać pod kołderkę, bo przecież dopiero przed chwilą wróciliśmy z pracy. Dlatego chciałabym zaprezentować Wam moją zimową wersję herbatki at five o’clock – tylko zamiast Earl Grey zaparzmy zieloną (najlepiej Senchę liściastą), a dwie kostki cukru zamieńmy na dwie łyżeczki miodu leśnego (lub wielokwiatowego, co kto lubi:) ). Wkrojmy 3 soczyste plasterki świeżego imbiru (skórkę obieramy łyżeczką) i zaparzmy to wszystko gorącą wodą, która jednak już przestała być wrzątkiem. I kiedy tak napar nam przyjemnie paruje, dodajmy łyżeczkę… prawdziwego masła! Niweluje ono pewną cierpkość zielonej herbaty i dodaje delikatnego, aksamitnego posmaku, przy czym idealnie komponuje się z miodem i nutami imbiru. Tu przyznam, że zainspirowałam się zupełnie inną recepturą – w dalekim Tybecie tradycyjnie pija się herbatę z dodatkiem masła z mleka jaków i soli, która rozgrzewa i dodaje energii (1). Coś jednak mi podpowiada, że taki słony napój nie przeszedłby mi tak łatwo przez gardło;) Co innego imbir i miód, mmm… Spróbowalibyście? 😉

Herbata z masłem

Zielona herbata z masłem, imbirem i miodem leśnym

Zimowa zielona herbata paleo

  1. 1 czubata łyżeczka zielonej herbaty (ew. 1 torebka)
  2. 1-2 łyżeczki miodu leśnego (lub innego łagodnego)
  3. ok. 2-3 plasterki świeżego imbiru
  4. 1 łyżeczka masła min.82%

Składniki mieszamy w kubku, zalewając wcześniej zagotowaną, bardzo gorącą (ale już nie wrzącą) wodą. Aby uniknąć rozbieganych fusów, używam zaparzaczki do herbaty – ja używam stalowej kulki, mniej więcej takiej (chyba w każdym markecie można taką dostać):

Zaparzacz do herbatyPs. szukając zdjęcia do zobrazowania tego, co mam na myśli, znalazłam też takie cudeńko (za którego przyjemność posiadania trzeba jednak zapłacić 20$ plus koszty przesyłki;)…(2) Na szczęście wyznaję zasadę, że nie wszystko, co się podoba, trzeba kupować, więc po nasyceniu wzroku pięknym domkiem, wracam do swojej całkiem funkcjonalnej „kulki” ;)):

zaparzacz-do-herbaty-w-ksztalcie-tardis-z-doctor-who-2186

Zaparzacz do herbaty w kształcie Tardis z Doctor Who (http://www.thinkgeek.com/product/15eb/)


Źródła:

  1. Tybetańska herbata. Beata Pawlikowska | http://beatapawlikowska.com/diary,text,2983.html [dostęp: 2014-12-15],
  2. Doctor Who TARDIS Tea Infuser|http://www.thinkgeek.com/product/15eb/
Reklamy